Больные диабетом и 1 и 2 типа большое внимание должны уделять своему режиму питания. Питание должно быть дробным — небольшими порциями до 5-6 раз в день. Такой режим питания помогает избежать резких скачков глюкозы крови, так как в таком случае и порции, и количество съеденных углеводов будет меньше. Поскольку при 1 типе, а иногда, и 2 типе заболевания больному назначаются инъекции инсулина, их дозу для каждого введения необходимо правильно рассчитывать. Поможет в этом подсчет съеденного количества углеводов, а также приведенная ниже таблица ХЕ (хлебных единиц). Ведь углеводы — это источник глюкозы, а значит, нужно уметь их считать в своем рационе.

 

Углеводы делятся на усваиваемые и неусваиваемые:

• Неусваиваемые — не повышают сахар крови, при этом очень ценны для процесса пищеварения, поскольку, попадая в желудок, они разбухают, у человека наступает чувство сытости.
• Усваиваемые — действуют противоположным образом — повышают уровень сахара в крови и требуют учета и контроля употребления.

Именно продукты с усваиваемыми углеводами, способные влиять на сахар крови, занесены в таблицу ХЕ (хлебных единиц). 

Source: www.diabet-stop.com