Сахарный диабет овощи фрукты

Сахарный диабет овощи фрукты

Добрый день, уважаемые читатели. Многие из вас, как и подавляющее большинство людей, любят фрукты. Большое обилие сезонных фруктов в магазинах позволяет нам разнообразить свой рацион. Тем не менее, существует ряд заболеваний, при которых нельзя употреблять яблоки, апельсины и бананы бездумно. Одним из них является сахарный диабет.

Диабет представляет собой эндокринное заболевание, связанное с нарушениями усвоения глюкозы. Большое количество глюкозы содержится в фруктах, поэтому необходимо знать, какие фрукты можно есть при сахарном диабете, а какие нельзя.

Сахарный диабет – в чем его опасность

При заболевании диабетом у человека нарушается обмен веществ. Его поджелудочная железа перестает в полной мере выполнять свои функции. Почему диабет называется «сахарным»? Дело в том, что когда сахар попадает внутрь организма, он не расщепляется, а остается в крови в виде глюкозы, и выводится выделительной системой.

Когда же в крови находится слишком много глюкозы, начинаются проблемы со здоровьем. Развиваются сосудистые заболевания, начинаются проблемы со зрением, пищеварительной системой, поджелудочной железой. В особо тяжелых случаях человек может впасть в кому. Так как заболевание связано с работой поджелудочной железы, его исследованием занимается такая область медицины как эндокринология. Для лечения необходимо обратиться к врачу эндокринологу.
Случается, что диабет развивается у абсолютно здоровых женщин в период вынашивания ребенка. В таком случае он называется гестационный диабет беременных. Гормоны, которые выделяет плацента, способствуют увеличению уровня сахара. Эта патология способна навредить здоровому развитию ребенка, поэтому беременным особенно важно следить за своим состоянием.

Почему при диабете нужно соблюдать диету

Для нормального самочувствия необходимо соблюдать лечебную диету, причерника которой будет строго контролироваться количество употребляемых углеводов. Чтобы уравновесить рацион было легче, врачами был придуман термин «хлебная единица». Одна хлебная единица подразумевает примерно 12-15 г. углеводов. Суточная норма в среднем составляет около 20 единиц.

Чтобы предотвратить повышенный сахар в крови, необходимо выбирать продукты с низким гликемическим индексом. Он показывает, как быстро после употребления продукта в кровь попадет глюкоза. Чем выше индекс, тем короче это время. Чтобы снизить скорость попадания глюкозы в кровь, нужно выбирать низкокалорийные продукты. Это овощи, нежирное мясо и рыба, нежирная молочная продукция, небольшое количество сливочного или растительного масла. Запрещена жирная, жареная пища и алкоголь.

Открытым остается вопрос, можно ли употреблять фрукты, ведь известно, что они содержат в себе большое количество сахара. Оказывается болезнь – не повод отказываться от вкусных плодов. Но сначала необходимо разобраться, какие фрукты принесут пользу, а какие только навредят. И в летний, и в зимний сезон можно без проблем найти фрукт, употребление которого пойдет только на пользу.

Лучшие фрукты при сахарном диабете

Вот перечень фруктов, которые можно употреблять в пищу при диабете. Все эти продукты не навредят организму и насытят его витаминами. Их можно без опаски включать в диету:

  1. Грейпфрут. В его составе есть нарингенин, который является растительным флавоноидом. Благодаря этому веществу в организме диабетика повышается восприимчивость к собственному инсулину и снижается холестерин. Фрукт обладает особенно низким гликемическим индексом, также он богат витамином С.
  2. Апельсин. Содержит в себе калий, бета каротин и фолиевую кислоту, витамины группы А, С и Е. Также как и грейпфрут снижает холестерин и держит сахар в крови под контролем. Его без опаски можно включать в разрешенные продукты.
  3. Персики. Они являются сезонным фруктом, они разрешены при диабете и первого, и второго типа. Каждый персик – это источник антиоксидантов, помогающий налаживать обмен веществ и ускоряющий метаболизм. Допустимая норма – одна штука в день.
  4. Груши. Груши богаты витаминами группы В, А, С и Е. Они укрепляют иммунитет и повышают чувствительность к инсулину.
  5. Яблоки. Это самый популярный среди населения фрукт. Содержащийся в них пектин помогает работе кишечника. Регулярное употребление яблок укрепляет работу сердечно-сосудистой системы, и снижает риск развития онкологических заболеваний.
  6. Киви. Как и другие фрукты, киви обладает способностью контролировать уровень глюкозы.
  7. В небольших количествах, не более 100г. в день, можно есть гранатовые зерна. Пить свежий гранатовый сок не следует.

Кроме того, все перечисленные продукты содержат в себе достаточное количество клетчатки, которая заставляет наш кишечник работать лучше и помогает выводить из него шлаки. Очевидно, что список разрешенных фруктов для больных диабетом довольно разнообразен и позволяет составить полноценное меню.

Можно ли употреблять ягоды

Допускается ли есть ягоды? Некоторые из них довольно полезны при диабете как 1 типа, так и второго. Вот разрешенный список продуктов:

  • Клубника. Клубника – сезонный фрукт, очень сладкий и вкусный, но бояться его не стоит. Она не вызывает резкий скачок уровня глюкозы в крови. Ее регулярное употребление служит профилактикой возникновения катаракты, это особенно важно для пожилых людей.
  • Вишня. Ягода представляет собой коктейль из калия, фолиевой кислоты, витамина С и антиоксидантов. Можете спокойно употреблять ее в свежем виде. Допустима также и черешня, но необходимо знать меру – можно съесть не более 50 гр. ягод в день.
  • Черника. Черника способна способствовать снижению сахара в крови. Она богата дубильными веществами и гликозидами, благотворно воздействует на зрение, укрепляет сетчатку. Чернику полезно есть тем, кто желает укрепить сосуды.
  • Черная смородина, благодаря своему низкому гликемическому индексу, разрешена. Она снижает холестерин, защищает организм от вирусных инфекций. В смородине есть полезное вещество – витамин С. Он делает сильнее нашу иммунную систему.

Сахарный диабет вовсе не означает, что человеку абсолютно нельзя употреблять любые сладкие продукты. Фрукты и ягоды вкусны за счет содержащейся в них фруктозы. При этом они абсолютно натуральны.

Арбуз и дыня при диабете

персикВ период созревания бахчевых многие люди любят полакомиться арбузом или дыней. Арбуз малокалориен, на 100г. мякоти приходится всего лишь 38 ккал. При этом он богат магнием и фолиевой кислотой. Его недостаток заключается в высоком гликемическом индексе.

Также обстоят дела и с дыней. При высоком содержании воды в составе и массе витаминов, ее гликемический индекс достаточно высок. Эти факторы делают дыню и арбуз нежелательными продуктами при диабете как первого, так и второго типа.

От их употребления лучше всего отказаться, либо обговорить с врачом количество лакомства, которое можно съесть без последствий для самочувствия. Диабетикам категорически не рекомендуется устраивать разгрузочные дни на арбузах или дынях, а также применять арбузную диету.

Какие фрукты при диабете запрещены

Несмотря на неоспоримую пользу фруктов, некоторые из них кушать не рекомендуется. В первую очередь это те продукты, которые содержат в себе чрезмерное количество сахара, а значит – легкоусвояемых углеводов. К ним относят:

  • Бананы. Эти плоды довольно сытные, содержат в себе большое количество калия. Но у них слишком высокий гликемический индекс – сахар в крови больного резко повысится, что может вызвать ухудшение самочувствия больного.
  • Виноград. Виноград является одной из самых сочных ягод, содержание воды в нем доходит до 80%, также он достаточно калориен. При диабете лучше всего воздержаться от любых сортов винограда.
  • Мандарины. Сахара в них значительно больше, чем в апельсинах.
  • Также из рациона должна быть исключена хурма.

Отдельно стоит сказать о сухофруктах. Сухофрукт – это фрукт, лишенный влаги. При этом все остальные вещества, в том числе и сахар, остаются в нем в прежнем количестве. Вес продукта уменьшается, а его энергетическая ценность остается неизменной. Именно поэтому так легко переесть сухофруктов.

Необходимо помнить, что к употреблению не рекомендуются:

  • инжир,
  • финики,
  • изюм,
  • цукаты,
  • сушеные бананы,
  • любые засахаренные фрукты.

В очень небольших количествах можно есть:

  • сушеные абрикосы — курагу,
  • чернослив,
  • сушеные яблоки.

По этой же причине запрещены свежевыжатые соки. Особенно стоитгруши воздерживаться от заводских соков в пакетах – в них не только превышено содержание сахара, но и слишком много вредных консервантов.

Прежде чем употреблять мед, нужно посоветоваться с врачом. Если он разрешит его, предпочтительно выбрать вересковый или шалфеевый сорта.

А вот есть орехи можно совершенно безбоязненно, если только речь не идет о засахаренном арахисе или миндале в шоколаде. Орехи содержат клетчатку, ненасыщенные жирные кислоты, кальций и витамин Д. Поэтому разумное количество грецких или кедровых орешков не повредит.

При любом заболевании питание должно быть в первую очередь разнообразным. Больной не должен заставлять себя питаться пресной, однообразной пищей. К примеру, чтобы разнообразить завтрак, ягоды следует добавлять в кашу или в овсянку.

Чтобы не дать сахарному диабету прогрессировать, нужно не только избегать запрещенных продуктов, но и соблюдать общие рекомендации по питанию. Принимать пищу следует 5-6 раз в день, небольшими порциями, лучше всего в одно и то же время. Важно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов. А чтобы не набрать лишний вес, нужно знать меру в употреблении не только фруктов, но и любой другой пищи.

Будьте Здоровы!

Оставьте свой комментарий:



Source: za-edoy.ru


Добавить комментарий