Может ли быть от тыквы сахарный диабет

Может ли быть от тыквы сахарный диабет

Может ли быть от тыквы сахарный диабет

При лечении сахарного диабета диетическое питание является таким же основополагающим фактором, как и медикаментозная терапия.

Очень важно внимательно относиться к выбору продуктов и скрупулезно контролировать каждодневное меню. О питательных свойствах фруктов и овощей наслышано большинство людей.

Насколько полезен конкретный представитель того или иного семейства в каждом индивидуальном случае осведомлены не многие. Например, можно ли включать в рацион тыкву при диабете 2 типа, в каких количествах, какое влияние она оказывает на организм – этими вопросами следует озадачиться любому пациенту, заботящемуся о своем здоровье.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Энергетическая ценность продукта

Она довольно низкокалорийна, на 100 г мякоти приходится в среднем 25 ккал, и обладает высоким гликемическим индексом 75. Энергетическая ценность:

  • белки: 1 г (4 ккал, 18%);
  • углеводы: 4,4 г (18 ккал, 80%);
  • жиры: 0,1 г (1 ккал, 4%).

Тыква полезна тем, что способствует стабилизации веса и поддерживает допустимый уровень глюкозы в организме. Ингредиенты осеннего овоща регенерируют поврежденные клетки и повышают уровень содержания бета-клеток в организме, которые отвечают за производство инсулина.

Энергетическая ценность продуктаЭтот факт служит лучшей рекламой для его включения в график питания. Он естественным образом снижает показатели сахара и помимо этого помогает:

  • существенно уменьшить количество инъекций инсулина благодаря содействию в его природном синтезе;
  • очищает от токсинов и излишков холестерина;
  • способствует выводу из организма продуктов распада препаратов, принимаемых при заболевании;
  • восстанавливает клетки поджелудочной железы.

Полезные свойства ее настолько велики, что негативного влияния практически не выявлено. Из-за высокого содержания углеводов ее не рекомендует при язве желудка.

Полезные вещества

Помимо потрясающих вкусовых качеств, эта бахчевая культура обладает удивительным перечнем компонентов!

Она относится к крахмалистым продуктам, что позволяет ей снабжать клетки пищевыми волокнами и ценными минералами.

  • Каротин, находящийся в ней, способствует улучшению зрения и защищает от возникновения раковых заболеваний;
  • Витамины группы В укрепляют нервную систему;
  • Железо, медь и фосфор улучшают процесс кроветворения.
  • Калий, кальций, магний, цинк, натрий, фолиевая кислота, пектин, редчайший витамин Т, а также А, С, К, РР, Е продлевают молодость и ускоряют обмен веществ.

Жители древнего Китая считали ее царицей овощей. Твердокорая, крупноплодная и мускатная – самые распространенные виды, а среди сортов наибольшей популярностью пользуется Палав-каду. Она отличается сочной, вкусной мякотью и ярко-оранжевым окрасом, а средняя масса овоща достигает 10 кг. По вкусовым качествам не отстает Улыбка – скороспелая, холодостойкая, урожайная и легкая: дает плоды, весом до 1 кг.

Тыквенные семечки при диабете 2 типа

Так же как и плод, семена при их регулярном употреблении понижают процент содержания сахара в крови благодаря высокомолекулярному крахмалу и клетчатке. Помимо этого они:

  • Тыквенные семечки при диабете 2 типаочищают организм от тяжёлых металлов;
  • препятствуют образованию камней в почках;
  • ускоряют обменные процессы и повышают иммунитет;
  • снижают уровень холестерина в крови;
  • обладают желчегонным и глистогонным действием;

Они достаточно калорийны: в 100 г содержится 556 ккал. Энергетическая ценность:

  • белки: 24.5 г (98 ккал, 18%)
  • жиры: 45.8 г (412 ккал, 74%)
  • углеводы: 4.7 г (19 ккал, 3%)

Содержат витамины А, Е, К., цинк, калий, магний, фосфор, железо, медь, пищевые волокна, золу, селен и множество других ценных элементов.

Вреда от их употребления практически нет, но в случае переедания могут возникнуть воспалительные процессы в области желудка.

Правила употребления тыквы

Пациенты с диабетом 2 типа без опасений могут наслаждаться мякотью плода, маслом, соком и семечками.

Свежевыжатый напиток эффективно очищает организм от токсинов, а пектин стабилизирует кровообращение и значительно понижает содержание холестерина в крови. Увлекаться им не стоит, пить его можно только после консультации профилирующего врача и сдачи анализа на сахар. При запущенных формах заболевания он противопоказан.

Правила употребления тыквыМаксимальную пользу можно извлечь, если употреблять овощ без термической обработки. Если вы не в состоянии есть этот продукт в сыром виде, попробуйте добавлять в салаты.

Рекомендуется готовить блюда с ее содержанием 3 раза в неделю. Помните, крахмал в ней содержится в больших количествах. При нагревании он распадается и становится более усваиваемым.

Соответственно, у запеченного овоща гликемический индекс будет значительно выше, чем у сырого, следовательно, он будет повышать уровень сахара в крови.

Рецепты блюд

В кулинарии она используется повсеместно. Предлагаем вашему вниманию несколько интересных вариантов.

Рагу в горшочке

  • Тыкву, репчатый лук, болгарский перец и филе индейки необходимо порубить кубиками.
  • Затем добавить порезанный кольцами помидор без кожицы и выложить продукты слоями в посуду.
  • Налейте немного воды, соли и выпекайте в духовке 1 час.

Рецепты блюд

Тыква, фаршированная куриными грудками

  • Вам понадобятся несколько крупных плодов, у которых следует срезать макушки, удалить семена и немного мякоти.
  • Куриные грудки порезать на маленькие кусочки, смешать с содержимым овоща, приправить щепоткой соли с перцем и поместить обратно внутрь.
  • Поставьте их на поднос, залитый водой на 3 см, и отправляйте в духовку, разогретую до 180° С на 1 час.

Рецепты блюд
Фритата

  • Молодой кабачок, 200 грамм очищенной тыквы мелко порезать и вместе с половиной пассированной луковицы жарить до полуготовности.
  • Затем добавить 3 взбитых яйца со специями, уменьшить огонь и довести до образования румяной корочки.

Рецепты блюд

Противопоказания

Включение тыквы в диетическое меню имеет ряд запретов для больных диабетов 2 типа, чье заболевание сопровождается:

  • гастритом с низкой кислотностью;
  • нарушениями кислотно-щелочного равновесия.

Кислоты, находящиеся в тыквенных семечках, оказывают отрицательное воздействие на зубную эмаль. Рекомендуется после их употребления прополоскать рот водой.

Этот недуг характеризуется увеличением содержания глюкозы в крови и негативно влияет на организм. Диабет 2 типа, инсулиннезависимый, хорошо реагирует на корректировку с помощью диетического питания.

Тыква, благодаря питательным качествам и способности нормализировать уровень сахара, может оказаться эффективным помощником, способным облегчить протекание заболевания.



Source: diabet.pro


Добавить комментарий