Какие консервы при диабете

Какие консервы при диабете


Как избавиться от холестериновых бляшек в сосудах?

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Отложения холестеринаЕсть такая неказистая пословица: «Фундамент трещит, а они в доме обои переклеивают!».

Поверьте на слово, когда речь идет о холестериновых бляшках в сосудах, то глубокий смысл, заключенный в народной мудрости трудно переоценить.

Это значит, что время профилактических мер упущено, нужно заниматься фундаментальной терапией.

Улавливаете однокоренные слова, связанные с фундаментом?

С организмом дела обстоят гораздо серьезнее и опаснее.

Причины появления бляшек

Можно привести приземленный пример: представьте, жиром намертво забилась канализация или водосток раковины.

Все, коллапс! Убирай нечистоты на кухне и в туалете.

Ну а как, по-вашему, должен реагировать организм, когда у него засоряются сосуды?

Кстати, коллапс в медицинской практике – это внезапно возникшая сердечно-сосудистая недостаточность, повлекшая за собой потерю сознания, с угрозой смерти.

Ну, хватит пугать, поговорим о причинах.

В идеальном варианте мы имеем дело со здоровым организмом, где кровь прокачивается по чистым каналам, не сталкиваясь с преградами. Организм получает кислород в необходимом количестве, а кровь, текущая по венам, выносит расщепленные продукты и углекислоту.

В худшем случае созданы неблагоприятные условия, когда кровоток сталкивается с затруднениями.

Стадии закупорки сосуда

Жировые или холестериновые наросты накапливаются в тех местах, где происходит повреждение сосудов или образуются шероховатости.

Кстати, именно по этой же причине в системе канализации используются пластиковые, а не железные трубы, которые подвержены коррозии.

Процессу формирования атеросклеротических образований должны сопутствовать три условия:

  1. Во-первых – это шероховатые или поврежденные стенки кровеносных каналов, о которых говорилось выше.
  2. Во-вторых. В организме должен быть запущен механизм синтеза липидов (жироподобных органических веществ) низкой плотности.
  3. В третьих. Нужна значительная активность свертывающей системы крови, которая выделяет тромбоциты в ответ на повреждение сосудов.

Факторы риска, провоцирующие сужение сосудов:

  1. Дисбаланс метаболических процессов и значительное содержание в крови плохого холестерина.
  2. Наличие болезнетворных бактерий и вирусов, таких как цитомегаловирус, хламидия, герпес.
  3. Возрастной порог. Мужчины свыше сорокалетнего возраста, а женщины после 55, относятся к группе риска.
  4. Наследственные предпосылки.
  5. Повышенное давление хронического характера.
  6. Сахарный диабет первого и второго типа.
  7. Присутствие в пище большого количества белков животного происхождения, а также вредное, несбалансированное питание и ожирение, как результат.
  8. Отсутствие регулярных физических нагрузок.

Видео об атеросклерозе:

Как определить наличие проблемы?

Формирование холестериновых наростов — это длительный и на первых порах совершенно незаметный процесс. Даже поражая сосуды головного мозга, шеи, сердца они себя никак не проявляют.

Но вы не верьте внешнему спокойствию, особенно если у вас присутствует один из нижеперечисленных факторов. Не переставайте слушать свой организм.

Первый тревожный звоночек – это окоченелость ног, онемение нижних конечностей, мурашки по телу (гусиная кожа), нездоровая бледнота кожного покрова, заметное ухудшение роста волос и их выпадение.

Дальше – больше. Боль в нижних конечностях все более увеличивается, начинает проявляться хромота, особенно под большими нагрузками или при длительной ходьбе. Без труда вы уже не можете поменять позу, смена положения, отекших частей тела, вызывает пекущую боль.

При атеросклерозе, как последствии образования бляшек, плохо заживают любые раны на теле, особенно на ногах.

Симптоматика при поражении холестериновыми образованиями сосудов сердца:

  • боль в области сердца;
  • учащенное дыхание, нехватка воздуха, одышка;
  • потемнение в глазах, с возможной потерей сознания.

Не менее опасны атеросклеротические изменения в сосудах шеи, но они начинают проявлять себя тогда, когда наросты перекроют 60% просвета кровотока в этой части тела.

Поражение кровяных каналов головного мозга имеет следующие характерные симптомы:

  • острая головная боль, головокружение;
  • плавающие точки перед глазами, в голове звук цикад или пересыпающегося песка;
  • ухудшение памяти, снижение ранее приобретенных умственных навыков;
  • быстрая утомляемость, нервозность, повышенная возбудимость, возникновение беспричинного гнева, разбалансировка эмоциональной составляющей;
  • снижение слуха и ухудшение остроты зрения.

Видео от доктора Малышевой об анализе на холестерин:

Как избавиться?

Не претендуя на новизну мысли, стоит отметить, что актуальность извечного риторического вопроса – кто виноват и что делать, в данном контексте звучит сакрально.

В 80% случаях появлении атеросклероза и ему предшествующих зловредных холестериновых проявлений виновен сам человек и как производная – его образ жизни.

Теперь, что делать?

Вопрос избавления волнует не только больного, но и людей, помогающих ему в этом процессе, т. е. врачей.

Есть несколько путей:

  1. Первый и основной метод, позволяющий бороться с недугом, без которого три остальные станут просто бесполезными – это решительное изменение отношения к собственному организму: питанию, физическим нагрузкам, отказ от вредных привычек. В помощь к этому врачи назначают повышенные физические нагрузки, сжигающие и расщепляющие жиры, лечебную диету, массаж.
  2. Лекарственная терапия. Здесь решается вопрос терапевтического удаления отложений и очистки сосудов.
  3. Хирургическое вмешательство. Данный метод применяется в исключительных случаях, когда весь остальной инструментарий оказался бессильным и жизнь пациента реально находится в опасности.
  4. Народная медицина, как сопутствующая или вспомогательная двум предыдущим методикам.

Медикаментозные средства

Медицинский терапевтический инструментарий в виде лекарственных препаратов способен на определенном этапе бороться с атеросклерозом. Подчеркнем, что именно на начальной фазе развития заболевания, когда еще можно обойтись без оперативной хирургии.

Препараты, избавляющие кровь и каналы от холестерина, назначаются только лечащим врачом, их применение происходит только под их контролем.

Читателя наверняка интересует вопрос: что растворяет бляшки, какие препараты назначают доктора?

Препараты для чистки кровеносных сосудов:

  1. Никотиновая кислота:Эндурацин Эндурацин, Аципимокс. Они эффективно снижают холестерин, но необходимо внимательно относиться к побочным проявлениям.
  2. Секвестранты желчных кислот: Холестирамин. Это приятное на вкус лекарство, хорошо понижающее холестерин, нужно принимать не ранее, чем через час после других препаратов.
  3. Фибраты, препараты включающие регуляторы липидного обмена, снижающие холестерин: Фенофибрат, Гемфиброзил, Ципрофибрат, Клофибрат.
  4. Статины. Это основные препараты растворяющие бляшки и чистящие коронарные артерии: Разувастатин, Ловастатин, Правастатин, Симвастатин, Флувастатин.
  5. Растворить опасные образования в сосудах способны препараты на основе Омега-3 кислот: Омакор (ФРГ), Витрум Кардио Омега-3 (США), Доппельгерц (ФРГ), Омеганол Форте (Россия).

Хирургическое вмешательство

Оперативное вмешательство, как крайняя мера, показана только в тех случаях, когда ранее принятые меры не дали нужного результата и удалить холестериновые наросты не получилось.

Хирургический инструментарий, применяемый в медицине при лечении атеросклероза:

  1. Эндартерэктомия. Это операция, проводимая под общим наркозом, в ходе которой происходит удаление бляшек и очищение сосудов. На практике это выглядит так: хирург рассекает артерию и удаляет инородное образование, затем зашивает и накладывает на разрез органическую заплатку.
  2. Ангиопластика. Данная хирургическая процедура позволяет расширить просвет пораженного канала, путем введения в него катетера. Расширение происходит за счет воздушного баллона, размещенного на конце этого микроустройства.
  3. Криоаферез или криопреципитация. Это эффективный метод опирается на свойства некоторых веществ, содержащихся в крови, полимеризоваться под воздействием определенных факторов. Проще говоря, кровь очищают под воздействием холода или химических веществ, удаляя из нее холестерин.
  4. Стентирование. В поврежденный сосуд вводят маленькую трубочку из металла, которая расширяет сосуд и улучшает кровоснабжение.
  5. Коронарное шунтирование. Это операция предполагает создание обводного кровеносного канала в обход пораженного, используя собственные сосуды: грудную, лучевую артерию или здоровую часть крупной вены нижних конечностей.

Ангиопластика Эндартерэктомия Криоаферез Коронарное шунтирование

Насколько эффективны народные методы?

Говорить о 100% выздоровлении только за счет народной медицины, будет неправильно и наивно. Однако свой лечебный и оздоровительный статус она подтвердила, заняв достойное место в борьбе с атеросклерозом.

Рецепты и советы народной медицины:

  1. Замечены лечебные свойства отваров из шишек хмеля.
  2. Конский каштан способствует разжижению крови и нормализует обмен жиров.
  3. Боярышник благотворно действует на сердце, улучшая ритм, кровообращение и артериальное давление.
  4. Ягоды облепихи, сок свеклы, кукурузное масло, огурцы – это тоже весьма полезные продукты.
  5. Чеснок является чуть ли не «панацеей» в борьбе с холестерином и в процессах нормализации обмена веществ. Он полезен как в чистом виде, так и в различных настойках.
  6. Сделайте кашицу из натертых корней сельдерея и петрушки (по одному килограмму), добавьте туда два измельченных лимона и стакан меда. Все смешайте и принимайте перед едой по столовой ложке.
  7. Два измельченных лимона и столько же апельсинов соедините с двумя столовыми ложками меда. Этот полезный продукт принимайте до еды по одной столовой ложке.
  8. Очень полезен лен. Отмерьте треть стакан семян и залейте их литром воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите еще минут 30. Дайте остыть и процедите. Принимая этот кисель в течение 15 дней по трети стакана перед сном, вы можете проверить рецепт и утвердительно ответить на вопрос: могут ли рассосаться атеросклеротические образования.
  9. Растворить и вывести вредные образования в сосудах способны травяные соки из одуванчиков, листьев лопуха, сныти, мать-и-мачехи.
  10. Проверены живительные свойства настойки и отвары головок красного клевера, цветов боярышника, корней и листьев лесной земляники.
  11. Замечено, что бляшки рассасываются, если пить регулярно следующий отвар. Взять по сто граммов зверобоя, березовых почек, листьев тысячелистника, цветов ромашки и бессмертника. Мелко все порубите или измельчите в кофемолке. Одну столовую ложку смеси трав залейте полулитром кипятка. Дайте настояться 20 минут. Процедите и принимайте по сто граммов утром натощак. Можно добавить мед – не повредит.
  12. Тыквенный сок восстанавливает эластичность и прочность сосудов, снижает вероятность возникновения атеросклероза.
  13. Луковый сок. Среднюю головку лука мелко нарезают и дают настояться 4 часа. Выделенный сок принимают по чайной ложке трижды в день.
  14. Льняное масло. Если его пить по столовой ложке три раза в день, то сосуды станут крепче и эластичнее.

Говоря о здоровом питании, нужно отделять вредные и полезные продукты.

В рацион без ограничений можно включить следующие продукты:

  • овощи, зелень, фрукты;
  • бобовые, соя и злаки;
  • нежирные сорта морской рыбы;
  • орехи, но только нежареные, без соли и сахара;
  • оливковое нерафинированное масло;
  • хлеб из муки грубого помола и отрубей;
  • молочную и кисломолочную продукцию с жирностью не более 5%;
  • ягодные смузи, имбирный и зеленый чай, морсы, натуральные соки.

Полностью исключить из продуктовой линейки:

  • субпродукты и блюда из них: холодцы, заливное;
  • мясо свиньи и барана с большим содержанием жира;
  • мясные и рыбные консервы, полуфабрикаты из них;
  • выпечки, сладости, конфеты и фастфуды;
  • жирные молочные продукты: сливки, ряженку, сметану;
  • алкогольные и газированные напитки.

Видео от доктора Малышевой:

Прочитав статью, читатель должен убедиться, что в борьбе с холестерином нет универсальной пилюли, так сказать, на все случаи жизни. Но есть принципы, которые являются залогом долголетия – это соблюдение здорового образа жизни, регулярная проверка сосудов на наличие холестериновых бляшек, рекомендации и назначения врача.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Консервы при сахарном диабете из рыбы: какие можно есть?

Когда в рационе мало белка, организм теряет необходимый уровень иммунной защиты, увеличивается вероятность развития инфекционных заболеваний. Если человек болен сахарным диабетом, у него имеются трофические нарушения, для нормализации состояния и восстановления питания тканей также важно употреблять белковую пищу.

Белок в достаточном количестве присутствует в мясе, грибах, бобовых. Источником полноценного, легкоусвояемого белка является морская рыба. Примерно 15% от общего калоража должно приходиться именно на белок, ведь он непосредственный участник продуцирования гормона инсулин.

Однако нельзя переусердствовать, так как обильное употребление белка плохо отражается на состоянии пищеварительного тракта, выделительной системе. В первую очередь переизбыток белка отражается на почках, которые и без того при диабете плохо функционируют из-за атеросклероза сосудов.

Поскольку больные сахарным диабетом находятся в группе риска ожирения, медики рекомендуют употреблять им определенное количество маложирных сортов рыбы. Кроме жизненно необходимого белка в них содержится много минеральных веществ: магний, калий, кальций и фосфор. Эти вещества принимают участие в обменных процессах, способствуют восстановлению клеток, тканей, приводят к норме регуляторные механизмы.

Правила выбора, употребления рыбы

Какие консервы при диабетеДля получения максимальной пользы необходимо знать, как правильно выбирать и готовить рыбу. Для диетического питания подходит тощая рыба, например, хоку, минтай, горбуша, хек. Главное условие – продукт следует готовить на пару, в духовке или запекать, но не жарить. Жареная рыба крайне нежелательна при сахарном диабете 2 типа, так как плохо отражается на функционировании поджелудочной железы. Орган вынужден вырабатывать все больше ферментов для переваривания такой тяжелой пищи.

В умеренном количестве допускается употреблять рыбные консервы, но только если они приготовлены в томатной заливке. Подавать такое блюдо разрешено с обезжиренной сметаной, приправив соком лимона. Можно ли есть кильку? Можно, но опять-таки не соленую и не жареную.

При повышенном сахаре в крови и диабете 2 типа важно отказаться от употребления жирной морской, соленой рыбы, икры. Масляные рыбные консервы также запрещено кушать, в них крайне высокая калорийность и гликемический индекс. Рыбная икра нежелательна из-за того, что в ней высокое соотношение белка, который окажет сильную нагрузку на органы желудочно-кишечного тракта и почки.

Если диабетик употребляет соленую рыбу (даже разрешенных сортов):

  1. в его организме начнет задерживаться жидкость;
  2. будут формироваться неявные отеки;
  3. симптоматика сахарного диабета существенно усложнится.

По причине недостаточности гормона инсулин организм больного диабетом испытывает острую нехватку витаминов А, Е. Для восполнения дефицита эндокринолог может рекомендовать пациенту принимать рыбий жир, но не забывая о том, что такой продукт довольно калорийный. О пользе рыбьего жира известно всем с раннего детства. Но если раньше прием этого продукта был настоящим испытанием из-за его не очень приятного вкуса, то в наше время рыбий жир производят в форме капсул, которые легко проглатывать, не ощущая специфического привкуса.

Рецепты рыбных блюд

Какие консервы при диабетеПри диабете 2 типа назначают строгую диету, которая исключает многие продукты и требует особого приготовления блюд.  Ниже приведен список блюд, которые можно есть при диабете второго типа.

Филе минтая в соусе

Такое вкусное и простое блюдо готовится достаточно быстро, не требует материальных затрат. Необходимо взять 1 кг филе минтая, большой пучок зеленого лука, столовую ложку лимонного сока, 300 г редиса, 2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла, 150 мл обезжиренного кефира, соль и специи по вкусу.

В глубокой посуде смешивают измельченный молодой редис, зелень, сметану, сок лимона. Рыбу необходимо слегка обжарить на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Готовое филе подают к столу, предварительно полив соусом. Обычно такое блюдо подают на ужин, оно сытное, вкусное и легкое.

Запеченая форель

Это блюдо может стать праздничным, оно внесет разнообразие в меню больного диабетом. Для приготовления следует взять такие ингредиенты:

  1. радужную форель – 800 г;
  2. пучок петрушки и базилика;
  3. лимонный сок – 2 ст.л;
  4. томаты – 3 штуки;
  5. молодые кабачки – 2 штуки

Также необходимо подготовить пару сладких перцев, луковицу, растительное масло, чеснок, черный перец и соль по вкусу.

Рыбу моют под проточной водой, удаляют из нее внутренности, жабры. По бокам форели делают глубокие надрезы, они помогут разделить рыбу на порционные куски. После чего ее натирают солью, перцем и поливают соком лимона. Процедуру нужно провести внутри и снаружи рыбы.

Подготовленную тушку выкладывают на лист фольги, смазанный растительным маслом, сверху щедро посыпают измельченной кинзой и петрушкой. Будет вкусно, если зелень добавить и внутрь рыбы.

Тем временем моют, очищают овощи, кабачки режут кружочками, томаты на 2 половины, перец кольцами, а лук полукольцами. Овощи выкладывают рядом с форелью слоями:

  • первый слой – кабачки, перец;
  • второй слой – томаты;
  • третий слой – лук, перец.

Каждый слой важно посыпать черным перцем и солью по вкусу.

Далее чеснок измельчают, смешивают с петрушкой, посыпают этой смесью овощи. Остатками растительного масла поливают все блюдо.

Сверху рыбу прикрывают еще одним листом фольги, ставят в духовку на 15 минут (температура не более 200 градусов). Спустя это время фольгу снимают, готовят рыбу еще 10 минут. Когда блюдо будет готово, его вынимают из духового шкафа, оставляют минут на 10, а после этого подают к столу.

Рыбные консервы по-домашнему

Какие консервы при диабетеКонсервы можно приобрести в любом магазине, но диабетику лучше употреблять такие продукты как можно реже. Другое дело, если консервы приготовить в домашних условиях из натуральных, разрешенных продуктов с низким гликемическим индексом. Многим пациентам и членам их семьи придется по вкусу такая рыбка.

Как приготовить рыбу для диабетика? Рыбные консервы при диабете 2 типа готовят практически из любых сортов рыбы, допускается применение мелкой речной рыбы. Для консервов идеально подойдет свежая рыбка с неповрежденной кожей. Масло в блюдо необходимо добавлять исключительно нерафинированное.

Обработку продуктов следует производить в полной чистоте, все столовые приборы, посуду и материалы требуется постоянно обдавать кипятком. Длительность стерилизации составляет порядка 8-10 часов, в противном случае готовый продукт не сможет долго храниться.

Для приготовления консервов следует подготовить:

  • 1 кг рыбы;
  • столовую ложку морской соли;
  • растительное масло;
  • 700 г моркови;
  • 500 г лука;
  • томатный сок;
  • специи (лавровый лист, черный перец).

Процесс начинают с чистки рыбы от кожи, внутренностей, плавников. После этого тушку можно разрезать на части (в зависимости от размера рыбы), щедро посолить, оставить на полтора часа мариноваться. За это время необходимо подготовить банки, в какие нужно будет складывать консервы. На дно банки насыпают специи, поверх вертикально закладывают рыбу.

На дно кастрюли ставят решетку, а сверху банки с рыбой. В кастрюлю наливают воду таким образом, чтобы до верха оставалось еще примерно 3 сантиметра. Банки с консервами прикрывают крышками, но не до конца.

На медленном огне воду доводят до кипения, обычно для этого требуется 45-50 минут. Пока вода закипает, в банках появляется жидкость, которую необходимо аккуратно собирать ложкой.

Параллельно с этим делают томатную заливку:

  1. лук и морковь пассеруют до прозрачного цвета;
  2. затем на сковородку вливают томатный сок;
  3. уваривают в течение 15 минут.

Растительного масла следует брать минимальное количество, лучше всего овощи пассеровать на антипригарной сковороде. Когда будет готово, заливку разливают по банкам с рыбой, стерилизуют еще 1 час, а затем укупоривают.

Крайне важно проводить дальнейшую стерилизацию еще не менее 8-10 часов, делают это на самом медленном огне. Когда процесс будет завершен, банки остужают, не вынимая из кастрюли.

Такой продукт может присутствовать на столе больного сахарным диабетом несколько раз в неделю, консервы изготовлены исключительно из натуральных продуктов и не способны причинить вред поджелудочной железе.

Хранят консервы в прохладном месте, перед употреблением обязательно необходимо проверять целостность крышек.

По предложенному рецепту можно готовить практически любую рыбу, подойдет даже мелкая речная рыба с большим количеством маленьких косточек. В процессе пастеризации косточки станут мягкими. Кстати, весьма полезно употреблять не только консервы, но и рыбий жир при диабете. Капсулы с рыбьим жиром можно пробрести в аптеке.

Подробнее о пользе рыбы при диабете расскажет видео в этой статье.

Супы для диабетиков 2 типа. Рецепты на каждый день



Source: zdor.diabet-lechenie.ru


Добавить комментарий